Name: Receta de Macarrones con Queso Horneados Gullah
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Gullah Geechee
Ingredients: 500g de macarrones de codo; 4 cucharadas de mantequilla; 4 cucharadas de harina; 3 tazas de leche entera; 1 taza de crema espesa; 2 tazas de queso cheddar rallado; 1 taza de queso Monterey Jack rallado; 1/2 taza de queso Gruyere o Suizo rallado; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta negra; 1/2 cucharadita de pimentón ahumado; 1/4 cucharadita de cayena; 1/2 taza de pan rallado panko; 2 cucharadas de mantequilla derretida (para cubrir)

Cremoso, con queso, horneado a la perfección dorada. El acompañamiento de comida soul que cada reunión familiar exige.

Ingredients

500g de macarrones de codo
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
3 tazas de leche entera
1 taza de crema espesa
2 tazas de queso cheddar rallado
1 taza de queso Monterey Jack rallado
1/2 taza de queso Gruyere o Suizo rallado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
1/4 cucharadita de cayena
1/2 taza de pan rallado panko
2 cucharadas de mantequilla derretida (para cubrir)

Instructions

Precaliente el horno a 190°C. Engrase un molde para hornear de 9x13.
Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra y reserve.
En una cacerola grande, derrita 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Incorpore la harina y cocine 2 minutos, revolviendo constantemente.
Incorpore lentamente la leche y la crema. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese, unos 5 minutos.
Retire del fuego. Incorpore el cheddar, el Monterey Jack y el Gruyere hasta que se derritan y estén suaves. Sazone con sal, pimienta, pimentón ahumado y cayena.
Agregue los macarrones cocidos a la salsa de queso y mezcle. Vierta en el molde preparado.
En un tazón pequeño, combine el panko con 2 cucharadas de mantequilla derretida. Espolvoree sobre la parte superior.
Hornee 25-30 minutos hasta que esté burbujeante y dorado. Deje reposar 10 minutos antes de servir.