Name: Receta de Pastelitos de Té Gullah
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 servings
Cuisine: Gullah Geechee
Ingredients: 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada; 1.5 tazas de azúcar; 2 huevos grandes; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharadita de extracto de limón; 3 tazas de harina; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 taza de suero de leche; Nuez moscada para espolvorear

Galletas suaves, mantecosas y ligeramente endulzadas que son una tradición Gullah Geechee. El acompañamiento perfecto para un vaso de té dulce.

Ingredients

1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1.5 tazas de azúcar
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de extracto de limón
3 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de suero de leche
Nuez moscada para espolvorear

Instructions

Precaliente el horno a 175°C. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
Bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, unos 4 minutos.
Incorpore los huevos uno a la vez. Agregue los extractos de vainilla y limón.
En un tazón aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con el suero de leche. Mezcle hasta que estén combinados.
Coloque cucharadas redondeadas de masa en las bandejas preparadas.
Espolvoree ligeramente con nuez moscada.
Hornee 10-12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Enfríe en la bandeja 5 minutos, luego transfiera a una rejilla.

💡 Pro Tip: Los pastelitos de té Gullah son más suaves y parecidos a un pastel que las galletas normales. Son un básico en las reuniones familiares Gullah Geechee.