Name: Receta de Cobbler de Durazno Gullah
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 servings
Cuisine: Gullah Geechee
Ingredients: 6 tazas de duraznos frescos, pelados y en rodajas; 1 taza de azúcar; 1/2 taza de azúcar moreno; 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharadita de canela; 1/4 cucharadita de nuez moscada; 2 cucharadas de maicena; 1/2 taza de mantequilla; 1 taza de harina; 1 taza de azúcar; 1 cucharada de polvo de hornear; 1/4 cucharadita de sal; 1 taza de leche; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Duraznos dulces y jugosos bajo una corteza dorada y mantecosa. El sabor de un verano en las Lowcountry.

Ingredients

6 tazas de duraznos frescos, pelados y en rodajas
1 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar moreno
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de nuez moscada
2 cucharadas de maicena
1/2 taza de mantequilla
1 taza de harina
1 taza de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1 taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla

Instructions

Precaliente el horno a 190°C. Coloque 1/2 taza de mantequilla en un molde de 9x13 y póngalo en el horno para que se derrita.
En un tazón grande, combine los duraznos en rodajas, 1 taza de azúcar, azúcar moreno, jugo de limón, 1 cucharadita de vainilla, canela, nuez moscada y maicena. Revuelva suavemente y reserve.
En otro tazón, mezcle la harina, 1 taza de azúcar, el polvo de hornear y la sal. Incorpore la leche y 1 cucharadita de vainilla hasta que estén combinados.
Retire el molde caliente del horno. Vierta la masa sobre la mantequilla derretida — no revuelva.
Distribuya la mezcla de duraznos uniformemente sobre la masa — no revuelva.
Hornee 40-45 minutos hasta que esté dorado y burbujeante. Deje enfriar 15 minutos. Sirva caliente con helado de vainilla.